Не пугайтесь, сторонники Анатолия Борисовича, и не радуйтесь, его враги. Реформатор жив-здоров, чего и нам, скорей всего, желает. Но где-то с полмесяца назад в Москве мы с друзьями его чуть было не похоронили и фактически приостановили выход трех центральных газет, чтобы передать трагическое сообщение.
А виной всему была одна чумовитая девушка.
Однако по порядку.
Я в столице бываю нечасто (кончились времена командировок за государственный счет, а на свои сильно не разлетаешься), поэтому и старых друзей вижу редко. Но все-таки видимся время от времени и, конечно, встречаемся за общим столом. На этот раз пересеклись вечером в небольшом кафе неподалеку от газетного комбината - все только закончили работу, поэтому так было удобнее, чем ехать к кому-то домой и готовить ужин. Короче, сидим: три мужика (все - заместители главных редакторов известных газет, эта деталь важна для дальнейшего повествования) и четыре дамы. Все, кроме меня, - бывшие хабаровчане. Выпиваем, закусываем, ржем - нормальная, одним словом, происходит пьянка по случаю встречи старых друзей.
А за нашими спинами молотит себе телевизор - без звука. Мужики сидят к нему спинами, а дамы - кто лицом, кто вполоборота. Идет между тем программа новостей по ОРТ.
И вдруг самая чумовитая девушка из всей женской половины нашей компании меняется в лице, всплескивает ручками и кричит на все кафе: “Тише! Что-то случилось с Чубайсом!” Разумеется, не только мы, но и с остальных столиков разом уставились на экран. А там долго и как-то очень зловеще висел одинокий портрет Анатолия Борисовича, потом появилась диктор, что-то сказала, а следом пошли кадры большой дорожной аварии. Ничего себе ириска! - ахнули мы и ломанулись к телевизору включать звук. Звук включился, но из-за гама в кафе ничего понять было невозможно.
И тут три наших мужика как по команде вытащили сотовые и заорали в трубки совершенно одинаковый текст: “Алло, алло! Остановите газету! Узнайте, что случилось с Чубайсом. Смотрите новости ОРТ, в конце повторят главные события”. Дальше, правда, пошли индивидуальные рекомендации - один велел снять с первой полосы колонку справа, другой - слева, а третий - еще где-то.
Женщины начали нервно смеяться: уж очень забавным нам показался этот синхронный то ли балет, то ли спектакль - знаете, как на сцене иногда изображают триптих?
Минут через пять подбежал официант и успокоил: ничего страшного, Чубайс, оказывается, всего лишь отключил свет в Грузии. Следом с тем же сообщением примчался мальчик из-за соседнего стола - этот успел сбегать позвонить куда-то по автомату. Надо ж было столько переполоху наделать! Мужикам пришлось снова позвонить в свои газеты и сыграть отбой тревоги, а потом все вместе мы выпили за здоровье Анатолия Борисовича. Пусть живет долго, Рыжий! Он хоть и сволочь, а все равно симпатичный.
Сам же ужин ничего особенного из себя не представлял: салатики разные, грибки маринованные, рыбка соленая, мясо с гарниром… Довольно вкусно, но не так, чтобы сказать: ах! это я запомню и поделюсь с читателями.
Зато с друзьями я поделилась рецептом быстрого приготовления соленой кеты, которому меня научили, что характерно, в Израиле. У них там тоже продается замороженный лосось, правда, не кета, а норвежская семга, которую называют соломоном (видимо, от “саймона”). Так вот, один знакомый, которого зовут Эдик, делает ее так, что язык проглотишь.
Филе помещаем в эмалированную посуду, посыпаем смесью крупной соли, сахара и перца, сверху кладем гнет и убираем на два дня в холодильник. Потом едим - с водочкой, со сладким чаем, с чем угодно. Чтобы малосольная кета сохранялась дольше, ее хранят в морозилке.
На 2 килограмма филе потребуется десять ложек крупной соли, пять ложек сахара и перец по вкусу.
